Die vorliegende Lernaufgabe habe ich für das 1. Ausbildungsjahr der Hauswirtschafter*innen erstellt.

Ich habe in der Vorbereitung des Unterrichtes immer den Blick auf den Berufsbezug, daher geht es hierbei inhaltlich nicht um die Chemie der Fette.

Da ich auch wichtig finde, dass die Schüler*innen die Vielfalt der Speiseöle kennenlernen, habe ich die Sensorik in den Unterricht mit integriert und eine Verkostung mit den Schüler*innen gemacht. Es ist meine Auswahl an Speiseölen, die natürlich auch nach eigenem Belieben erweitert/verändert werden kann.

Wenn es zeitlich passt kann man auch die Lernsituation praktisch umsetzen und ein Seminar entwickeln lassen, welches einer anderen Lerngruppe vorgestellt wird oder in der Lehrküche einfache Rezepte umsetzen lassen.

Zeitrahmen: ca. 2 – 3 Blöcke

Material: Lernsituation, Hintergrundinfos, Tabellenvorlage und Löser für die Sensorik

Über Feedback oder einen Daumen hoch würde ich mich sehr freuen.